Gratin de blettes et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: Le gratin de blettes, une recette facile et réconfortante
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gratin de blettes

Gratin de bette à carde, fenouil et haricots blancs.

Le gratin de blettes peut être réalisé avec les feuilles ou les cardes. Photo par mike

Le gratin de blettes est un accompagnement classique végétarien très simple à préparer et idéal pour faire manger des légumes aux plus réticents. Avec une béchamel maison et une bonne dose de fromage, c'est un plat réconfortant qui saura être apprécié de tous.

Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à l'agrémenter de lardons, de fromage de chèvre ou pourquoi pas de saumon, un vrai régal !

Recettes de gratin de blettes et cuisine végétarienne du Chef Simon, techniques et vidéos

Gratin de bettes

Chef Simon

Appelées aussi blettes ou poirées.

Voir les recettes de gratin de blettes du Chef
Voir les recettes de cuisine végétarienne du Chef

À ne pas manquer !

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Le haricot vert

Toutes les recettes de gratin de blettes et cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de gratin de blettes et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de côtes de blettes au Pecorino

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux gratin pour réconcilier avec les côtes de blettes ceux qui n'aiment pas ça... vous pouvez ici tranquillement utiliser un autre type de pecorino ou même un bon grana padano. Voire un fromage de brebis basque selon vos préférences.

Gratin de bettes à la cancoillotte

Ma cuisine santé

J'’ai préparé ce gratin avec plusieurs fromages avant de trouver le bon équilibre entre le goût et le choix d’un fromage pas trop gras. Finalement, c’est la cancoillotte qui a eu la préférence car c’est un fromage à la fois goûteux et assez pauvre en matière grasse puisqu’il n’en contient que 6 %.